老酒市场的创新者：李凯的创业故事
30多岁的李凯，在老酒圈里显得有些与众不同。他不仅是国内首篇关于老酒市场经营的硕士论文作者，还曾获得2025年南京大学创业大赛二等奖，并在抖音上积累了16万+粉丝，全网粉丝更是突破40万+。这些标签让他在传统的老酒行业中脱颖而出。
传统与现代的结合
李凯的创业之路始于2025年，当时他与朋友在南京开设了庄鼎老酒收藏馆。如今，这家收藏馆已在全国布局了8家门店。与此同时，他还在南京大学攻读硕士学位，并完成了关于老酒市场经营的硕士论文。
2025年，李凯发现名酒询价是行业的一大痛点，于是他推出了“易茅时价”小程序，主打茅台酒信息的实时查询和交易。这款小程序不仅做到了茅台价格5秒钟更新一次，还将同行批价做成折线图，迅速领先同行，甚至得到了知名投资人但斌的推荐。
2025年，面对老酒市场的调整，李凯再次创新，推出了“易茅严选”和“生日茅”小程序，通过智能匹配年份老酒与生日茅台，进一步放大老酒的价值，领跑行业。
从市场经理到老酒行家
2011年，23岁的李凯大学毕业后进入江苏一家知名酒企，担任市场经理。经过几年的市场历练，他不仅熟悉了酒类产品和市场，还结交了一批圈内朋友。2025年，他决定创业，拜师老酒圈名人竺笋，正式进军老酒行业。
李凯选择老酒赛道创业的原因在于，2013年至2025年，酒业经历了三年多的深度调整。2025年，以飞天茅台为代表的高端名酒价值快速回归，老酒价格也随之不断创出新高。他回忆道，当时只要收到一批品牌陈年老酒，转手就可以卖给同行，利润非常可观。
新媒体时代的品牌打造
作为80后老酒经销商，李凯非常重视并擅长利用新媒体打造人设、传播品牌。2025年，他在抖音开设了“凯哥说酒”账，以老酒专业人士的身份，辨别老酒真伪、分享老酒价值、传播老酒文化，积累了16万+粉丝。这不仅为庄鼎老酒收藏馆带来了大量流量，也为品牌打造和私域运营修筑了“流量池”和“护城河”。
小程序的崛起与行业启示
2025年，李凯参加了南京大学组织的创业大赛。期间，他受到师兄团队的汽车比价软件“车300”的启发，联想到茅台老酒经销商“询价难”的痛点。于是，他携手朋友成立了南京易茅时价酒文化发展有限公司，并推出了“易茅时价”小程序，获得了南京大学2025年创业大赛二等奖。
“易茅时价”小程序的问世，极大提升了老酒交易的效率，同时也使老酒价格更加透明。李凯坦言，小程序的推广过程中遇到了不少挑战，但这一案例也说明，导入现代数字技术，将为老酒交易带来质的变化。
大数据配对，老酒赋能新机遇
进入2025年，老酒市场经历了多年高速增长后，价格出现下滑。如何锁定消费者并提供增值服务，成为老酒经销商面临的难题。李凯发现，“生日茅”成为消费者购买老酒的重要诉求，并成功注册了“生日茅”商标。
他解释道，很多高净值消费者在过生日时，都愿意购买一瓶出厂日期为自己生日的茅台酒，因为比普通茅台更有意义，也愿意支付高溢价。通过累积的大量上下游数据，李凯计划在“易茅”小程序中推出“易茅严选”和“生日茅”系列，为消费者提供茅台生日酒服务。
老酒行业的未来
2025年，李凯下海进入老酒行业，经历了产业的高速成长，分享到了行业盛宴，创业获得了成功。尽管如此，他评价老酒行业还是为“一个看起来混沌还未开化的行业”，在某种程度上，他一语中的。
老酒市场由来已久，但成熟并不意味着保守，其仍有很大变革空间。敢于辞职下海，从街头收酒做起，一路摸爬滚打让李凯成为老酒行家。与很多同行相比，有过创业大赛经历的他更有思想、善于思考、热爱学习。在这个流量为王的时代，李凯懂得如何运用数字化掌握流量，并尝试用大数据优化老酒产业，成为老酒经销商中的佼佼者。
从此意义看，伴随更多“李凯们”的出现，老酒行业还将迎来新变化。你怎么看李凯的老酒运营模式？
