喜茶小程序上线，排队时代或将终结
一个周末晚上9点多，上海白领宁小姐在兴业太古汇的喜茶店排队买饮品。眼看还有五个人就轮到自己了，经理却微笑着通知她：“今天的饮品已经卖完了。”虽然这家店的客流量相对较少，但放眼全国，几乎每位喜茶消费者都有过排长队的经历。不过，这种现象有望得到改善。
在6月12日的“微信智慧餐饮行业大会”上，喜茶陈霈霖宣布，广东所有门店已上线小程序，支持堂食点单、提前预定饮品和外卖服务。这一变革意味着，消费者可以通过小程序轻松点单，省去排队时间。
智慧餐饮的新形态
喜茶并没有对小程序进行大规模推广，只是在广东的40家门店张贴了小程序二维码。即便如此，上线30天后，这款小程序已积累了50万用户，复购率也在不断提升。陈霈霖表示，小程序已推广到上海，未来将覆盖全国所有门店。他认为，小程序不仅是管理、营销和智能的抓手，更是智慧餐饮的基础。
必胜客的小程序上线时间更早，应用场景也更为丰富。通过整合3000万粉丝和4500万会员的数据库，必胜客能够根据消费者的历史用餐信息，个性化推荐菜单。此外，必胜客的智慧餐厅还引入了货郎机器人，消费者通过小程序召唤机器人，完成自动扣款和取货，实现了无人零售的场景。
智慧门店的选址与黑科技
今年5月，周黑鸭在深圳前海开设了首家智慧门店。周黑鸭华南大区总经理何毅平表示，门店的痛点在于选址，客流量高的商业体租金昂贵，但巨大的客流量并不一定是目标客群。通过消费群体数据，周黑鸭发现前海周边的用户以湖南和福建人居多，因此选择在此开设智慧门店。
这家门店采用了刷脸支付、手势支付等黑科技。何毅平透露，智慧改造后的一个月里，门店的客单数提升了21%，顾客购物时间缩短了55%。这不仅提升了用户体验，也提高了门店的运营效率。
微信智慧餐饮方案的升级
在2025年一季报中，腾讯宣布微信朋友圈的展示量由每天一条增加至每天最多两条，进一步释放了社交的商业价值。6月12日，微信宣布了智慧餐饮方案的新能力，即“微信+行业赋能”。通过微信交易笔数和赠送费用挂钩，微信大数据和支付数据形成了精准的投放人群，助力企业进行新店选址、精准营销和新品研发。
微信支付运营中心副总经理雷茂锋表示，微信开放的数据经过了脱敏脱密处理，用户的隐私安全是腾讯的底线。例如，周黑鸭的选址建议基于微信数据，但并未将单个用户信息提供给商户。
智慧餐饮的未来
智慧餐饮的兴起不仅为消费者带来了便利，也为商家提供了更智能、精准的服务。然而，数据安全和消费者隐私问题依然不容忽视。如何在保护用户隐私的同时，充分利用数据提升服务，是行业需要持续探讨的问题。
随着微信、支付宝等平台不断开放能力，智慧餐饮的未来将更加智能化、个性化。无论是喜茶的小程序，还是必胜客的货郎机器人，都预示着餐饮行业正在迈向一个全新的时代。
